為認真學習貫徹習總書記在河北调查時的重要講話精力，扎實深化開展主題教育，聚集杰出問題，大興調查研讨，下大氣力優化營商環境，充沛激發經濟發展生机，記者走進重點市、縣進行蹲點式調研採訪，多角度“解密”縣域特征產業發展的鮮活事例，解讀“寶藏”產業發展數據，講述縣域經濟高質量發展的生動故事，為加速建設經濟強省、美麗河北，奮力譜寫中國式現代化建設河北华章供给有力輿論支撐。

  “賣香油的來嘍！”一聲響亮的呼喊聲，似乎瞬間把我們帶到了記憶中的街角巷弄。

  本年9月22日，在北京舉行的一場2023中國·台甫香油推介會，讓台甫小磨香油改写了存在感，也讓我們把目光聚集到了有著“中國小磨香油之鄉”美譽的河北台甫。

  這個縣不簡單。它有國家級非遺小磨香油傳統制作技藝和“台甫小磨香油”國家地舆標志產品，有芝麻、香油加工才能華北榜首的京馨泉公司﹔有年處理小麥才能達2700萬噸的五得利面粉集團﹔還有膜包裝機械市場佔有率國內榜首的永創通達公司……

  從食物、調味品，到保健品，再到工業品……近年來，台甫不斷調優產業結構，推動特征產業提檔升級，特別是做大做強以香油產業為代表的“舌尖上”的經濟，形成了實力雄厚的食物加工產業集群。

  “該集群匯聚了各類食物企業130多家，有500種產品，產值達290億元。”台甫縣委書記高巍表明，食物加工產業集群為縣域經濟高質量發展供给了堅實基礎。

  為什麼台甫能培养出百億級特征產業集群？這個產業集群未來發展方向又是怎樣的？今天，公民網記者帶你走進這個河北東南端的平原縣，追尋香油滋味，根究發展密碼，聆聽企業心聲。

  台甫京府黑芝麻小磨香油有限公司董事長李鳳麗介紹傳承千年的“水代法”芝麻香油制作技藝。 公民網記者 楊文娟攝

  台甫小磨香油歷史悠长，有著600多年的發展史。時至今天，這口北緯36度的醇香，依舊挑動著大眾的味蕾，招引著一批批游客前來台甫探訪。

  最近，台甫京府黑芝麻小磨香油有限公司董事長李鳳麗忙得不可開交。“每天都有旅行大巴過來，游客除了參觀，還能體驗用石磨磨芝麻，走時白手的不多。”表面干練的李鳳麗話語中透著一股子自傲，“我們曾在網絡直播中創造過‘118秒，2萬瓶香油銷售一空’的紀錄。”

  粉絲為何如此瘋狂打call她的香油？“品質好便是必殺技，好的芝麻+好的制作技藝。”作為“五鹿香”品牌香油的第十代傳承人，李鳳麗底氣十足。

  採訪中得知，台甫小磨香油的制作技藝採用的是傳承千年的“水代法”，即：通過篩選、漂洗、炒子、揚煙、磨漿等工序后，在潑漿環節参加熱水進行攪拌，再進行墩油、撇油等工序得到香油。相較於機器壓榨法，這種办法能够大大減少加工對芝麻營養的破壞。

  “每一道工序都有講究，像原资料的選擇、炒芝麻的火候、加熱水的份额，就連磨漿用的石頭都大有名堂。”李鳳麗深諳其道。

  拿炒芝麻來說，這是做香油最關鍵的一步。“要得香油香，裡看棗紅外挂霜。”李鳳麗對炒制時間要求很嚴格，時間短了芝麻香味出不來，時間長了芝麻會糊掉，“這需求炒制者有特別的办法和足夠的經驗。”

  石磨對香油品質也很重要。“我們用的是太行山上透氣性好的石頭，通過低溫研磨最大极限地保存芝麻中的芳香物質和營養成分。”李鳳麗說，公司曾為買到太行山石頭等了半年多，“換了石頭，香油就不是那個品質，那個味了！”

  正因如此，“五鹿香”小磨香油贏得了廣泛青睞。2011年，該品牌被認定為“中華老字號”，同年被颁发“河北省闻名商標”﹔2014年被認定為“國家地舆標志保護產品”。2021年，以“五鹿香”為代表的台甫小磨香油制作技藝被認定為國家級非遺代表性項目……

  帶著這些榮譽和祖輩“寧肯零利潤，不做一滴假香油”的告誡，李鳳麗的企業越做越好，現在年產小磨香油和芝麻醬達萬噸以上，年產值7000多萬元。

  近年來，台甫通過培养龍頭企業、樹立行業規范、完善產業鏈條等一系列办法，將“芝麻小事”做成了“產業大事”。

  “现在，台甫縣內共有香油生產企業22家，其间規上企業7家。較大的有京馨泉食物、台甫府香油調味品、香全城食物等，發展勢頭都非常好。”台甫縣發展和变革局黨組書記、局長閆玉君說，這些企業與楊國福麻辣燙、巴奴火鍋、稻香村等客戶树立了長期协作關系，產品遠銷日本、韓國、美國等海外地區。

  不僅如此，台甫縣內還有88家小作坊和40多個香油專業村﹔台甫人在國內外開設了7500多家小磨香油作坊（工廠），從業人員3萬多人。

  “台甫每年耗费芝麻20多萬噸，年產香油6萬噸，佔全國香油總量的四分之一，年產值20億元，年利潤7億元。”台甫縣市場監督管理局黨組書記、局長冀凱華表明，小磨香油已成為台甫最具特征的產業之一，“香”飄全世界。

  香油好品質，銷售好市場。走進河北京馨泉食物有限公司，展廳內擺放的芝麻油、芝麻醬、花生醬，以及各式火鍋底料、蘸料、復合調味料等，讓記者看得目炫繚亂。

  “我們能够根據客戶需求進行定制，供给底料、蘸料‘一站式’服務。”該公司總經理李俊賢說，现在公司已與小肥羊、張亮麻辣燙、物美等闻名餐飲連鎖企業和超市树立协作關系，產品銷往北京、天津、哈爾濱等城市，出口美國、新加坡、澳大利亞等海外國家。“隨著企業的發展，我們正在進行芝麻倉儲擴容，以滿足生產需求。”

  企業發展得如此紅火，離不開杰出的營商環境。“我是招商引資回來的，也曾擔心‘勾圈K’，便是以各種方法把人‘蛊惑’來，投資后把人‘圈住’，然后再搞PK。”李俊賢毫不掩飾地說。不過，等他调查完就徹底定心了，“我感覺台甫是實實在在干事的。”

  這也在當地執政者的行動中得到了印証。李鳳麗就享用到了縣委書記帶給企業的“甜”。此前，李鳳麗的企業有一個項目遇到了難題，正當她愁眉苦脸時，有人建議找縣委書記。抱著試試看的心態，李鳳麗通過微信聯系到縣委書記高巍，“沒想到的是書記秒回”，還說“有什麼問題，縣裡能够做擔保，絕不能耽誤項目進度。”對此，李鳳麗連說：“感動，感動，真的很感動！”

  “在台甫，人人都是營商環境。我每天都會上抖音、快手等渠道關注網友評論。現在不僅是我，中層領導干部都在看，群眾不滿意的当地，便是我們尽力的方向，很期望咱们我们來吐槽。”高巍說。

  優化營商環境，台甫不遺余力。該縣先后建立縣級優化營商環境作业專班，發布《台甫縣優化營商環境30條办法》《損害營商環境責任追查辦法》等文件，通過打造開放公正的市場環境、優質便当的政務環境、融資順暢的金融環境、公正正義的法治環境以及遵約踐諾的信誉環境，使全縣營商環境得到明顯改进。

  數字顯示，本年以來，台甫已累計簽約項目66個，總投資244.2億元﹔開工在建項目44個，竣工投產24個，完结投資28.5億元﹔謀劃入庫項目246個，總投資1129億元，項目數量邯鄲榜首。其间，1-7月份食物加工產業集群營收136.2億元，同比增46%，有力推動了縣域經濟高質量發展。

  作為台甫食物加工產業集群中的一員，小磨香油的闻名度毋庸置疑。可是，在採訪中記者也聽到了這樣的表達：

  原资料短缺，大部分靠進口﹔名氣雖大，美譽度不夠﹔經營主體多，競爭力缺乏……的確，台甫香油產業發展還有很大空間。

  “受進口芝麻價格影響，再加上芝麻生產機械化程度低，勞動力本钱高，農民種植芝麻的積極性低。”台甫縣農業農村局一級主任科員張希鎖說。可是，台甫本地芝麻的需求缺口很大。按均匀畝產200斤算，種植100萬畝芝麻也填不飽台甫小磨香油生產的“食欲”。

  本年，台甫縣沙圪塔鎮謝寨村2000畝優質芝麻種植基地喜獲豐收。“這是河北農科院技術指導下種植的高產芝麻，畝產達到了300斤左右。”據沙圪塔鎮黨委書記陳建永介紹，他們採用“公司+科研+协作社+農戶”的形式，通過簽訂種植收回協議、引进保險公司等方法，為農戶供给銷售和風險保证，以进步農戶種植芝麻的積極性。

  “在規模化種植的同時，我們還計劃建設芝麻等農產品倉儲交易中心，培养本地進出口貿易公司，積極服務小磨香油生產企業，推動原资料本地化、標准化、規范化生產。”冀凱華表明。

  本年中秋、國慶節期間，河北旺春食物有限公司的產品銷售很旺。“和其它香油企業不太一樣，我們首要生產做月餅、湯圓的芝麻餡料。”總經理倪春偉開門見山。他說，公司走的是高端化路線，协作客戶有稻香村、五芳齋、三全、怀念等20多家國內闻名品牌，“未來，我計劃用3-5年時間將大客戶發展到50-70家。”

  做大做強做精，像倪春偉一樣，台甫小磨香油企業正在積極尋求差異化發展，不斷刻画品牌新優勢。對此，台甫持續加大地舆標志品牌培养力度，推動全縣台甫小磨香油地舆標志專用標志使用率、覆蓋率不斷攀升，地舆標志生產者經營主體數量持續添加。同時，建設香油產業園區，建立了台甫香油產業協會，規范企業生產。别的，重點建設了台甫芝麻香油市場監管重點實驗室，持續強化食物安全監管，不斷提高產品的美譽度。

  現在，以香油產業為代表的台甫食物加工產業發展動力十足，有企業家直呼：台甫小磨香油產業的春天來了！而與此同時，“以規模化發展為方向，力爭2025年食物加工產業產值達到500億元”的發展目標，也正助推台甫縣域經濟精彩“出圈”。

  為認真學習貫徹習總書記在河北调查時的重要講話精力，扎實深化開展主題教育，聚集杰出問題，大興調查研讨，下大氣力優化營商環境，充沛激發經濟發展生机，記者走進重點市、縣進行蹲點式調研採訪，多角度“解密”縣域特征產業發展的鮮活事例，解讀“寶藏”產業發展數據，講述縣域經濟高質量發展的生動故事，為加速建設經濟強省、美麗河北，奮力譜寫中國式現代化建設河北华章供给有力輿論支撐。 今天，推出《“縣”場解密 寶藏河北》系列報道之二，帶您一同走進台甫。…

  鋼鐵行業是國民經濟的基礎性、支柱性產業。近年來，河北大力實施創新驅動發展戰略，加速鋼鐵企業創新才能建設，進一步提高中心競爭力，以高端化、綠色化、智能化作為主攻方向，促進“鋼鐵向资料、制作向服務”轉型，為全省經濟高質量發展奠定了堅實基礎。 今天起，公民網將連續推出“河北鋼鐵產業‘三化’轉型”系列文章，整理成效，剖析問題，建言獻策。首篇聚集——《河北鋼鐵因何高端？》。…

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