近日，蓝瓶咖啡在华运营实体蓝瓶咖啡（中国）有限公司（下称“蓝瓶中国”）、蓝瓶咖啡（上海）有限公司（下称“蓝瓶上海”）先后发生工商变更，引发业内广泛关注。其中，蓝瓶咖啡全球首席执行官 Karl William Strovink 出任蓝瓶中国法人，而蓝瓶上法人、董事变更为杨巽超。

  公开资料显示，Strovink自2020年9月起便执掌蓝瓶咖啡全球业务，负责公司业务开拓及各市场战略规划与发展。此次他亲自担任蓝瓶中国法人，足以彰显蓝瓶咖啡对中国市场的格外的重视。自2017年被雀巢以4.25亿美元收购68%股份后，蓝瓶咖啡在保持独立运营的同时，借助雀巢资源加速全球扩张，而中国市场一直是其着重关注对象。

  蓝瓶中国于2024年 8月中旬成立，注册资本1200美元，由蓝瓶控股有限公司全资持有。 蓝瓶咖啡在中国市场的发展并非一帆风顺。2014年就开始申请商标，却因 “蓝瓶咖啡” 与 “蓝樽咖啡” 商标纠纷，在注册、审核及侵权诉讼等方面耗费大量时间，导致其进入中国市场的步伐受阻。直至今年，蓝瓶咖啡才逐步完成在华运营实体高层人员组建及关键职位招聘。

  此次法定代表人变更，被视为蓝瓶咖啡在中国市场发力的重要信号。 接任蓝瓶上海法人的杨巽超，自2021年4月起就担任蓝瓶咖啡总监一职，此前他还在星巴克公司任职，拥有丰富的咖啡行业经验。在蓝瓶咖啡大中华区，自2020年11月起担任总经理的胡骏，见证了品牌在华多个重要时刻。此次胡骏卸任相关公司法定代表人职位，或意味着蓝瓶咖啡在华管理架构将迎来全新变革。

  蓝瓶咖啡以高品质咖啡豆和独特门店设计著称，其品牌理念强调对咖啡品质严格把控，只售卖出炉不超过48小时的咖啡，使用采摘一年内的生豆，且坚持咖啡研磨后45秒内使用。门店设计多采用简约现代风格，以白色、原木色搭配标志性蓝瓶logo，辨识度极高。 截至2025年3月23日，蓝瓶咖啡在中国内地运营着8家正式门店，另有1家期间限定店随着此次全球CEO担任中国法人，未来有望加速门店扩张，进一步深耕中国精品咖啡市场。

  2025年3月25日，杭州山彩餐饮管理有限公司旗下茶饮供应链品牌“禧点茶韵”正式公开宣布完成3000万元A轮融资。此轮融资由冠峰商企速联粤海投资（深圳）合伙企业领投，融资资金将大多数都用在禧点茶韵在供应链智能化升级、产品研发创新以及市场拓展等方面的布局。

  禧点茶韵通过整合上下游资源，实现了从茶叶种植、采摘、加工到茶饮产品配送的全链条把控。此次获得融资后，禧点茶韵计划进一步加大在智能化仓储、物流配送以及生产加工等环节的投入，引入先进的技术设备与管理系统，提高供应链的运营效率与响应速度。

  在产品研发上，此前，禧点茶韵推出的 “800 次手打瀑布鸳鸯”，采用非遗红茶汤底与咖啡焦糖融合，独特的口感赢得了市场的广泛好评。未来，公司将继续在产品创新方面发力，满足那群消费的人日益多样化的需求。

  博闻科技 (600883.SH) 发布了重要的公告，为深入落实公司主业转型升级发展的策略，积极拓展构建咖啡种植、原料采购、初(深)加工、产品研制、中转储运、销售服务和咖啡贸易的全产业链体系，公司以云南咖啡主产区为立足点，在云南省怒江傈僳族自治州泸水市投资设立了一家全资子公司 (新设公司，以市场监督管理部门核准登记为准，下同)。

  以此次设立的全资子公司为实施主体，博闻科技将与泸水市上江镇人民政府 (以下简称上江镇人民政府) 以及泸水农业农村投资开发有限公司 (以下简称泸水农司) 签订《泸水市咖啡产业高质量发展项目合作协议书》(以下简称合作协议)，用自有资金投资咖啡种植基地项目。启动本项目预计投资总额1600万元 (最终投资总额以实际投资为准)，投资额度占公司 2023 年度末 (经审计) 净资产的1.77%，占2024年第三季度末 (未经审计) 净资产的 1.67%。

  近年来，博闻科技积极转型，目前主营业务范围已由水泥业务调整为具有云南高原特色产业的农副食品加工业，涵盖食用菌业务、咖啡业务、火腿业务和项目投资四大板块。

  此次投资咖啡种植基地项目，是博闻科技深化咖啡业务布局的重要举措。自2023年1月起，公司就以云南保山咖啡主产区为立足点，对咖啡全产业链进行深入系统调研。2024年4月，公司投资1500万元在云南省保山市隆阳区新建咖啡项目，形成以咖啡生豆、熟豆及其制品等为基本的产品的生产加工基地。而此次进军泸水市咖啡种植领域，将加强完善其在咖啡产业从种植到销售的全产业链布局，提升公司在咖啡业务板块的核心竞争力，推动公司在农副食品加工领域的持续发展。

  在云雾缭绕的庐山之巅，全球首台第5.5代全智能机器人咖啡亭COFE+正式亮相。这座占地不足2.5平方米的“咖啡魔方”，以零人力、零污染、零浪费的颠覆性模式，在庐山这座国家5A级风景名胜区开启24小时咖啡奇遇。

  据了解，通过人工智能深度学习，机器人“咖啡师”已掌握全球上千种特色饮品配方，实现 “一键一秒全球上架”。游客扫码点单后，机械臂精准研磨咖啡豆、打奶泡、拉花，50秒内即可奉上一杯媲美世界冠军手艺的现磨咖啡。

  COFE+的饮品丰富度令人惊叹，能出品不少于50种口味，提供两种咖啡豆选择，可搭配双奶，还能制作巧克力饮品、茶饮、乳饮等不少于4大品类，具备冰饮、冷饮、温饮、热饮等不少于4大温控功能，更能个性化调配浓度、甜度、温度、风味、浇头、杯型等，满足多种季节、不同人群、不同时段的需求。其独有的个性化定制能力，能让任何咖啡豆品种制作出不同含量的饮品，做到千品千味，无论是初次喝咖啡者，还是各阶段的咖啡爱好者，都能找到喜爱的口味。

  原料方面，COFE+既能使用鲜奶、精品咖啡豆新鲜现磨，也可选用常温牛奶和商业豆，水源既可以是净化后的桶装天然水或矿泉水，也能用净水器过滤的自来水，且原物料和包材100%精准使用，近乎零报废和零损耗。

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